Ножи для разделки мяса и птицы
Нож для мяса — незаменимый инструмент для разделки, обвалки и нарезки. В каталоге KATSU вы найдёте обвалочные и разделочные ножи из стали DC53 и VG10, которые легко справляются с сухожилиями, хрящами и плотными волокнами. Купить нож для мяса в Ташкенте можно с доставкой по всему Узбекистану.
Виды ножей для мяса
- Обвалочный нож — для отделения мяса от кости, узкое гибкое лезвие;
- Разделочный нож — для нарезки мяса и птицы на порции;
- Тесак / топорик — для рубки костей и крупных кусков.
Сталь DC53 и VG10
Сталь DC53 ценится за прочность и устойчивость к нагрузкам — идеальна для разделки. VG10 — японская сталь премиум-класса с высокой твёрдостью и длительным удержанием заточки. Оба варианта обеспечивают чистый и точный рез.